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Bienvenue ou l’essence de l’hospitalité
Ce sujet aurait tout aussi pu s’appeler « bienvenue ou la base de l’accueil », mais je tenais à utiliser le terme et concept « hospitalité ». Comme le définit notre ami Pierre Larousse, l’hospitalité est l’action de recevoir et d’héberger chez soi gracieusement quelqu’un, par charité, libéralité, amitié, ou les concepts de générosité, bienveillance, cordialité dans la manière…
Holiday Inn King’s Cross – Un 4 étoiles qui déçoit
Voilà plus de sept ans que je travaille dans l’hôtellerie, et trente ans que je fréquente des hôtels. Des hôtels minables aux palaces ostentatoires, j’ai testé différents types d’établissements. Et alors que l’hôtellerie est censée être en plein renouveau, je ne peux me faire aux déceptions constantes que je rencontre. Une semaine à Londres, dans un supposé 4 étoiles: le…
Et la nuit de noces, alors?!
Mariage en 2012. Je découvre un secteur d’activité où la création de prestataires en tout genre est croissante – la demande est présente. Un créneau ultra important, cependant, n’est pas encore exploité : celui de la nuit de noces. En général, les mariés se rendent dans leur chambre d’hôtel à partir de 2h du matin, rarement…
Sur les portes
En tant qu’obsédée de la signalétique, je me devais de consacrer un regard sur les symboles utilisés par les hôtels. Et plus précisément ceux indiquant les références des chambres. On commencera donc avec le New Roblin, un bel hôtel indépendant et la chaîne Campanile, fleuron de l’hôtellerie économique française.
Tourisme en famille – trouver où loger?
Finalement, ce n’est pas si dur, de se déplacer avec des enfants en bas âge. Ce qui est compliqué, c’est de trouver l’établissement parfait pour accueillir la marmaille dans les meilleures conditions au meilleur tarif. S’il existe depuis de nombreuses années des établissements dédiés à la famille (Club Med, Marmara, Belambra, Look voyages, etc…) ,…
L’overbooking est un jeu dangereux
Lorsque je travaillais dans le quatre étoiles le plus chaotique de tout Paris, jalousement bien placé, au printemps 2012, j’ai découvert l’overbooking de manière très concrète: en refusant des clients en face-à-face. Des allotements excessifs étaient accordés à des grossistes hôteliers. Cas pratique: sur 72 chambres existantes, 142 étaient allotées par jour, dont 40 contractuellement,…