Avez-vous lu l’article sur le label Qualité Asie ? Si ce n’est le cas, rattrapez-vous en cliquant ici.
Avez-vous constaté le nombre effrayant de traiteurs chinois et leur résistance ?
Avez-vous constaté le développement de la restauration rapide (+10% par an) et sa demande croissante, en termes d’hygiène, qualité, et ambiance ?
Mais avez-vous remarqué qu’il n’existait aucune chaîne de restauration rapide chinoise standardisée, répondant à ces critères ?
Allez, au boulot ! Un marché entier devant vous (auquel j’aimerais beaucoup être associée) qui vous tend les bras.
Attention, il s’agira en priorité de définir pourquoi le marché est ce qu’il est aujourd’hui, ce qui fera l’objet d’un prochain post.
Aujourd’hui, à Paris, quels que soient les établissements que vous fréquentez, ce sont toujours les mêmes produits que vous consommez, mais à des prix différents, servis différemment (mais toujours par des personnes peu aimables…), dans une ambiance plutôt glauque et solitaire, et sans service de livraison à domicile.
Imaginez une carte universelle, avec des tarifs uniques.
Imaginez les mêmes plats de qualité, préparés dans des cuisines répondant à de véritables normes d’hygiène.
Imaginez d’être reçu, par des personnes chaleureuses, dans des décors actuels mais toujours thématisés.
Imaginez que l’on puisse être aussi livrés à domicile ou au bureau.
Imaginez des conditionnements pratiques et respectueux de l’environnement pour déguster vos plats.
Imaginez la transparence.
Et dites-le moi !